Grill är en lång historia av matlagning, om det börjar med mänsklig eld. Den borde ha en historia på 1 miljon 700 tusen år. I Kina har matlagning upplevt fyra utvecklingsstadier, nämligen eldkokning, stenkokning, vattenkokning och matolja. Det börjar med eld - det är grillning. Det finns en historia om grillning. Talar från forntiden Tre kejsare och fem suveräner. På den tiden var Fu Xi kejsare, hans liv är en myt om historia. Sa det för att hans mamma klev in vid Raytheons stråltecken efter födseln Fu Xi; sade också till himlen tillsammans grönt ljus runt sin mor, Fu Xi föddes; har sagt att hon också sades till Shennong Suiren; hon är Shennong vulcan. Oavsett om det är den typen av argument -- som Thor, blixtljus, Suiren eller Vulcan zhurong, verkar Fu Xi vara född och "elda" skapade en förbryllad kant av kunskap. När människor bor i rika, fåglar och djur till Seoul, den ursprungliga miljön. Men för att de inte vet hur de ska fånga färdigheterna, att känna sig maktlösa och frustrerade. Fu Xi är en smart och sympatisera kejsaren, se människor hårda, sömnlösa nätter. Efter otaliga äntligen tänkt på det vilda torkade repet efter nätpredation. Han lärde människor på det här sättet. Så vi börjar använda produktionsverktyg för att klättra under havsfiskarnas åldersfångare. Med matens rikedom dyker de nya problemen upp. Efter avlivning av djur gjorda av rått kött smak är inte så illa, det är svårt att rädda, ibland även människor som lider av sjukdomen. Fu Xi för sin eld, kyrkan folket lagade mat, på vår kost kultur innovation. Människor tröst för att fira magen efter att hon hänvisade till Fu Xi som "Paoxi"; det första djurköttet stekt i eld.” Detta är den legendariska mannen från de tidigaste grill- och grillfesterna i Kina.
Forntida böcker skrev att grillmat en gång var den viktigaste maten för Shang- och Zhou-dynastierna i Kina. Naturligtvis var det relaterat till matlagningsverktygen och matlagningsteknikerna på den tiden. Under Qin- och Handynastierna var grillvinden fortfarande på modet. Enligt uppgifterna från "Xijing" besteg Han-kejsaren Liu Bang tronen, ofta med grillvin av hjortlever. Betjänten är så så.
Under Sui-dynastin har hela nationens kulturella välstånd också medfört utvecklingen av matkultur. Men i många tillagningsmetoder har grillmat fortfarande en viktig position. Grillen har vid det här laget redan haft ett mer detaljerat krav på användning av eld och material. "Sui shu. Det finns en biografi om Wang Zhao ";; den nya elden, den gamla elden borde ha olika argument. Det kan ses att grillens prestationer redan var mycket djupa. Under Songdynastin var matlagningsmetoderna fler och fler. Grillmaten är också mer sofistikerad och mångsidig. I historien om "drömstrålen registrerade rekord nådde mer än 10 sorters grillmat. Och detta är också storhetstid för den gamla grillen, norra och södra dynastierna, grillen hade en vidareutveckling. Detta är mer i "historien rekord i qiminyaoshu. Vid denna tidpunkt är grillen inte bara material, utan också stilen är mer utsökt. Och det finns många genombrott i receptet.
Yuan-dynastin är mongolernas värld. På den tiden var grillen en riktig smak av kungligheter. Under Ming- och Qingdynastierna blev grillmat mer populärt. Historiska data visade att Kangxi hade sålt grillfläsk på Pekings gator under de 25 åren av Qingdynastin [1686 år sedan. I "a dream of Red Mansions" som Cao Xueqin en gång skrev inne på Grand View Gardens grillvilt, och på den tiden. Grill är också ett slags mat för alla typer av banketter.
Mänsklig grillmat utveckling idag, är den största skillnaden i utrustning, material och metoder jämfört med antiken, den grundläggande förändringen av arten förändras inte, är fortfarande den gamla metoden för förlängning, relativt sett, graden av utveckling av kinesisk grill bättre form, kinesisk grillmat, och det finns stora skillnader i det primitiva samhället; BBQ i västerländsk stil och ett litet antal skillnader i det primitiva samhället. Vi kinesiska grill under de senaste åren är den mest bekanta för Xinjiang fårkött sträng, men folket i Xinjiang var fårkött trött, så många år, följa fårkött sträng för att göra världen, inte vad innovation. I det långa loppet har termen Xinjiang bara arkeologins värde i grillbranschen. Under de senaste decennierna är det största bidraget till kinesisk grill Shandong-grill, och grill är huvudfåran i cateringbranschen. Shandongfolket har berikat grillen och förbättrat grillutrustningen. Shandongs grillutrustning har blivit mycket industrialiserad, och det finns ingen brist på ganska sofistikerade produkter.
Med takten för Shandong-befolkningen som åkt till landet under de senaste åren, kommer kraften i Shandong-grillen att öka snabbt under de närmaste åren. På gator och gator sprang Shandongs grillskyltar upp som svampar. Den kinesiska kostkulturen är omfattande och djupgående, och grillens främjande roll kan inte ignoreras. Även om grillning i andra områden inte kan skaka statusen för grill i Xinjiang och Shandong på kort tid, kommer dess distinkta smak och rika varianter att bli en viktig del av kinesisk grill.
