rotisserie motor rpm - Sju knack av grill
Nära sommarlovet väljer de flesta utegrill till sommarlovet, vilket också leder till mycket information relaterad till sök och grilltips på internet den senaste tiden.
1. olika rostningsmetoder bör tillämpas på olika ingredienser
A. stekt kött skivor: tunna skivor kött, bara ca 3 minuter kan tillagas, inte för lång tid att baka, annars är köttet hårt eller koks, det är inte bra. Fläskkött måste tillagas tills det är helt genomstekt, och nötkött är inte lämpligt att bakas till färdiglagad mat, annars kommer det att förstöra det färska och möra köttet.
B. skaldjur och fisk, musslor och fisk på grillen, det bästa i folie inslagna, det är inte lätt att bli bränd hud, också lätt att lagra läcker soppa. Grilla i ca 2~3 minuter, fiskfilé som sticker ut, kan ätas.
C. tempura, korv, korv: försök att använda liten eld, förutom grönsaker, helst på plåtlådan, i form av pyrande grill, mer eld.
2. användning av kolbränsle
Det bästa valet för bränsle är träkol. Försök att inte använda kemiskt kol. Den speciella smaken av grillad mat från hög temperatur kol grillmat smak, så välj ett bra kol är att njuta av den läckra grunden. Träkol av god kvalitet generellt lång brinntid, bra eld. Det är bäst att välja grenarna på kolet. Använd inte hela stammen, annars är det inte lätt att peka. Vid antändningstillfället läggs 5 partiklar i en förpackning med eld 5 korn åt gången. För att bränna kolet när det är genomskinligt rött, så sprider det sig till ytan av kolgrillen, även underbränna, skynda inte att baka, så lätt att få smutsig mat, svart.
3. ren grill
Innan du steker maten, pensla ett lager olja på grillen så att maten inte fastnar på hyllan. När som helst med järnborste bort resterna på grillen, håll grillen ren, det påverkar inte smaken på maten.
4. att vända på ansiktet vid rätt tidpunkt
Så fort maten ligger på grillen kommer det inte bara att förlänga stektiden, utan även förstöra proteinet och göra att köttet stelnar. Vid rostning av mat måste maten värmas upp till viss del för att lätt vända på ansiktet. Om nudlarna vänds, limmas en del av maten på gallret. Det visar att proteinet inte är helt uppvärmt. Hård dragning kommer att slita sönder proteinfibern. Om fisken kommer att bilda ett skalningsfenomen.
5. fyll på vatten
Ju längre maten är i grillen, desto mer vatten och olja försvinner, desto torrare blir smaken. Så i grillprocessen bör vi pensla lite barbecuesås på maten ordentligt, och behålla fukthalten i maten, men var noga med att inte borsta för mycket åt gången, och göra att maten blir salt.
Användningen av 6. salt
Salt kan användas för smaksättning. Dessutom, under grillprocessen, kommer många livsmedel som innehåller fett att droppa olja efter uppvärmning. Dessa oljedroppar kommer att brännas av koleld, vilket kommer att orsaka en hög låga och bränna maten på gallret. Om det stänks med vatten kommer det bara att producera sot och förorena maten, och bara strö lite salt i elden kan lösa problemet.
7. rombstekmärke
Den malda rhombusgrillen kan absolut lägga till grilltekniken. Bakade bakade diamantmärken är inte svårt, fråga först att eldtemperaturen ska vara tillräckligt varm, sedan mat för 30 graders vinkel på grillen, när maten är helt uppvärmd mat i motsatt riktning av 30 graders vinkeln, kan bilda en diamant grillmärken.
